各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享建瓯光饼，以及建瓯光饼可以保存多久的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！本文目录建瓯十大名菜福建光饼怎么做建瓯光饼可以保存多久光饼的特点福建建瓯特产小吃建瓯十大名菜答：建瓯十大名菜如下：1、建瓯板鸭2、建瓯鸡茸3
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本文目录
建瓯十大名菜
答：建瓯十大名菜如下：
1、建瓯板鸭
2、建瓯鸡茸
3、建瓯纳底
4、建瓯挖底
5、锅边糊
6、芋饺
7、建郡扁
8、辣炒鱿鱼圈
9、酸辣漤鱼
10、大肠炒光饼
福建光饼怎么做
需准备材料：面粉500g，温水300g，酵母粉5g，适量盐和肥瘦肉。
步骤：1.温水先拿200克把酵母粉稀释，把酵母水倒入面粉中，拿筷子搅拌，水量不够的话再加。
2.盖上保鲜膜发酵。
3.切成块，压成饺子皮形状。
4.把馅料包进去，再压平。
5.压平后撒上白芝麻（黑芝麻）。
6.放入烤箱或炉子烤。
7.烤成金黄色熟后即可食用。
注：光饼要趁热吃，凉了就不好吃了。
建瓯光饼可以保存多久
1.
建瓯光饼常温下3-4天。冰箱冷藏7-10天。
2.
新鲜的建瓯光饼当然是现买现吃口感最佳，焦香酥脆，新鲜美味，冷藏过后的建瓯光饼，味道有很大的变化，吸收了冰箱的味道，而光饼原有的香味几乎没了，会影响光饼的口感。若光饼冷藏容易滋生细菌，受到污染。
光饼的特点
光饼具有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
光饼，中国福建省传统特色小吃，主要分布于闽北地区南平市的松溪县、浦城县、建阳市、建瓯市、顺昌县；闽东地区福州市、宁德市；闽西地区三明市尤溪县(梅仙镇)。
光饼是用面粉加少许食盐烘制而成的饼类食物，直径约6厘米，中间带有穿孔，食之香脆可口。光饼还有另一种类型，即改盐为糖，形状也比咸饼大一倍，被称为“征东饼”。但无论“光饼”还是“征东饼”，其名均与戚继光入闽抗倭的传说有关。
福建建瓯特产小吃
建瓯比较有名的小吃是光饼豆浆粉和板鸭、鸡茸、挖底等
（1）光饼：建瓯光饼大约流传于明嘉靖年间，光饼独具特色。色美、味香、咸、脆嚼后又觉得有甜味。
（2）豆浆粉：豆浆粉是用当天制作的“生粉”，粉条粗细要适中，制作豆浆要选上好的豆子，浸透磨细。开水冲浆，滤去豆渣，下锅煮沸。
（3）建瓯板鸭：此菜在福建属颇有名气的风味食品，它形如龟体，色泽白嫩光润，肉质肥厚，味道香美。
（4）鸡茸。鸡茸采用瘦猪肉、鸡蛋、蕉芋粉、猪油为主料，在辅与蛏干、目鱼或猪肚等辅料制作而成。煮成后，似面线糊，但整体色泽泛白，晶莹透亮，味道鲜美，口感爽滑柔韧，表面看去没有热气，其实相当灼热，品尝时须慢勺细品，以免烫嘴。
（5）挖底。是福建省建瓯市第一名菜，可以说也是建瓯菜的尊贵代表，挖底是以最为鲜嫩可口的冬笋为主材料，将其煮熟并切丝，油锅加入五花肉、粉丝、金针菜煸炒，加入备好的冬笋丝，并配以食糖、红酒、陈醋等调料，薄粉勾芡而成。
关于建瓯光饼到此分享完毕，希望能帮助到您。
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