大家好，今天小编来为大家解答凉拌豆腐怎么做好吃又简单这个问题，拌豆腐步骤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！本文目录凉拌北豆腐怎么做好吃拌豆腐步骤凉拌豆腐怎么做豆腐凉拌的家常做法凉拌豆腐两种家常做法凉拌北豆腐怎么做好吃当然可以拌着吃。有几种吃法：小葱拌豆腐，香椿拌豆腐，咸菜拌豆腐，大葱香菜拌豆腐。一般来说拌豆腐只需放盐、味精、香
大家好，今天小编来为大家解答凉拌豆腐怎么做好吃又简单这个问题，拌豆腐步骤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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凉拌北豆腐怎么做好吃
当然可以拌着吃。有几种吃法：小葱拌豆腐，香椿拌豆腐，咸菜拌豆腐，大葱香菜拌豆腐。一般来说拌豆腐只需放盐、味精、香油即可，但我见过东北有一种吃法，就是拌豆腐时除了以上该放的调料之外加生豆油，一斤豆腐大概加半两多，如此拌出来的豆腐又嫩又香，我吃过，也自己实践过，确实特殊的美味。但是也曾听人说生豆油中含有有害物质，是否属实我也不很清楚。不管怎样，在这里还是把东北这种吃法介绍一下：水豆腐一斤半放于大碗内，大葱白多半根切丝，香菜一小把切段，生豆油半两或稍多一点，香油少许，盐、味精适量，以上原料拌在一起，之后盛于盘内即可。
拌豆腐步骤
步骤如下
1.北豆腐一块备用。
2.小葱，小尖椒，胡萝卜备用。
3.胡萝卜切均匀的薄片，小尖椒切碎，小葱切碎备用，大蒜切碎，此处漏拍大蒜碎，请大家略过。
4.北豆腐切小丁备用。
5.锅中水烧开。
6.加入两汤匙盐巴。
7.水开加入豆腐，煮五分钟断生。
8.热锅烧油
9.把准备好的小尖椒，大蒜沫，小葱沫放到一个碗里，并加入适量的盐，白砂糖，鸡精，蚝油。把烧开的油泼到上面。并加入适量的开水调成汁水。
10.因为我是两个锅子同时操作，一个煮豆腐，一个烧油，这个时间豆腐已经煮好。将切好的胡萝卜摆在盘子里。
11.将煮好的豆腐，码在胡萝卜上面。加入提前备好的小料即可。
凉拌豆腐怎么做
食材：豆腐3块，小葱1根，盐1勺，香油1勺，生抽3汤匙，花椒粉1汤匙，花椒粒约15粒，蒜3-4瓣，川味辣椒粉2汤勺，小米椒1只
做法：
1.嫩豆腐（有时也用老豆腐，个人喜欢）切2-3厘米见方的小块备用，因为是凉拌，不要切太大块，否则不容易入味。
2.辣椒粉放蘸碟里，蒜切沫放辣椒粉上，随后放上切碎的小米椒、两三截葱白段，还有花椒粉
3.热锅上油，油冒烟后关火，丢入花椒粒…
4.待片刻花椒粒出香味后捞出花椒粒，把热油浇在碟子里蒜蓉调料上
5.用筷子拌匀调料酱，然后再倒入生抽、香油，拌匀，调料搞定
6.洗锅烧水，水开后放入豆腐块，加一勺盐，注意如果豆腐比较嫩的话，火不要太大，以免冲碎豆腐。两分钟关火捞出豆腐沥干水
7.淋入调料酱，撒上葱花，大功告成
豆腐凉拌的家常做法
主料：豆腐1块
辅料：葱1根
配料：醋1小勺，辣椒油1小勺，盐小半勺
做法：
1.先将葱花切成丝，把醋，盐，辣椒油，葱花都放入一个盘中。
2.准备豆腐一块，如果是刚买的还是热的，就直接用，如果凉了用热水再煮一下也可以。
3.把豆腐放到准备好料的盘子里，用汤勺压碎，与料一起搅拌，美味的凉拌小葱豆腐就完成了。
凉拌豆腐两种家常做法
准备食材有：香葱、豆腐、盐、香油、味精、熟芝麻。然后按步骤就可以完成：
1、内酯豆腐一块香葱一小把切碎。豆腐切小块，放入容器中。
2、开始调味：放入盐、一点糖（这个一定要放的，我试过好多次了，虽然糖放的量不多，可是很提味的。）、香油、味精、熟芝麻，拌匀即可。
这样一道凉拌豆腐就做好了。
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